调料：海鲜酱，蚝油，豆豉，老抽，料酒，沙姜粉，白酒，生粉，盐，味精，胡椒粉，青红辣椒，蒜茸，葱，姜，1、鸡翼切块，呵呵，选鸡翼是因为这个比较好剁，随便你用鸡的什么部分的，不过一定要带点骨头， 加入调料拌匀，腌10分钟。2、炒锅放油，蒜茸，放入鸡块翻炒，焖2分钟，加白酒、青红辣椒片，焖至鸡肉熟烂，撒葱上碟
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